PANQUEQUES DE BANANA

 Porciones: 2 Panqueques

 – Preparación: 5 min

– Cocción: 5 min

– Total: 10 min

– Dificultad: Fácil

Lo podes acompañar con un jugo de naranja o alguna fruta que gustes o con una infusión que quieras.

INGREDIENTES

  • 1 banana madura.

  • 1 huevo.

  • 1 cucharada de avena tradicional o avena de salvado.

  • 1 cdita de esencia de vainilla o canela.

  • Opcional. Un puñado de pasas de uva u otros frutos secos  a elección.

PREPARACIÓN

La proporción siempre va a ser por una banana, un huevo; es decir por 2 bananas, 2 huevos.

En un bowl cortamos la banana madura, el hecho que esté madura es lo que le va a dar el sabor de lo dulce y no va a ser necesario agregar azúcar.  Luego la pisamos bien, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla (opcional), un huevo y lo batimos con el tenedor o minipimmer.

Agregamos la cucharada de avena de salvado o la tradicional más el puñado de pasas de uva o frutos secos que también es opcional, pero realmente le da un toque genial a estos panqueques super nutritivos para empezar la mañana o activar por la tarde. Mezclamos todos los ingredientes hasta que este bien homogeneizado como la imagen del paso 4.

Mientras calentamos la sartén o panquequera donde vayamos.a hacerlo. Ponemos un poquito de aceite vegetal en aerosol o una cucharadita del común e incorporamos la mezcla para que se empiece a cocinar nuestro panqueque… Vuelta y vuelta y listo.

Lo servimos en un plato. Le ponemos miel arriba y está listo para comer. Podes agregarle arriba frutas y también queda riquísimo.

Abajo están los pasos en imágenes ilustrativas.

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