PURÉ DE REMOLACHA, BATATA Y ZANAHORIA

Preparación: 10 min

– Cocción: 20 tiene

 – Total: 1 hs

                               – Dificultad: Facil

                       

INGREDIENTES

  • 2 remolacha
  • 1 zanahoria
  • 1/2 batata
  • 1 diente de ajo (es opcional)
  • Sal marina, pimienta, ají molido, curry, laurel, nuez moscada.
  • 1 cdta de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Siempre digo que un buen puré se hace con las especies que usemos. Es lo que le da el sabor y ames la verdura que estés comiendo.

Primero, lavamos bien todas las verduras, en una olla ponemos agua para que se cocinen al vapor; en el agua ponemos el laurel y sal. Luego, colocamos las verduras ya lavadas y cortadas en cubos para que se cocinen al vapor por 15-20 min, dependiendo el fuego de la ornalla.

Una vez listas, las sacamos, le agregamos el resto de las especias, una cdita de aceite de oliva y las pisamos o con la minipimmer la procesamos. Una vez que adquirió la consistencia del puŕe como está en la foto, está ideal para acompañar cualquier comida o para un deep en una picada, por ejemplo.

No dejes de probarla, te va a encantar!

2 comentarios sobre “PURÉ DE REMOLACHA, BATATA Y ZANAHORIA

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