SOUFFLÉ DE CALABAZA

INGREDIENTES 1/4 de Calabaza Cebolla 2 huevos 1 diente de ajo Sal, pimienta, curry PREPARACIÓN Cocinar la calabaza al vapor. Mientras tanto, una vez picada la cebolla y el ajo, lo rehogamos, agregamos sal, y pimienta. Cuando esté lista la calabaza, la pisamos para hacer puré y lo mezclamos con la cebolla y ajo. Ahí,... Seguir leyendo →

PIZZA CON MASA DE BRÓCOLI Y AVENA

  – Preparación: 10 min – Cocción: 10 tiene  – Total: 20 hs                                – Dificultad: Regular                         INGREDIENTES 1 Planta de brócoli 1 taza de salvado de avena o avena tradicional 1 diente de ajo (es opcional) Sal marina, pimienta, albahaca, orégano. 1 cdita de aceite de oliva 1 huevo PREPARACIÓN Precalentamos el horno.... Seguir leyendo →

PURÉ DE REMOLACHA, BATATA Y ZANAHORIA

– Preparación: 10 min – Cocción: 20 tiene  – Total: 1 hs                                – Dificultad: Facil                         INGREDIENTES 2 remolacha 1 zanahoria 1/2 batata 1 diente de ajo (es opcional) Sal marina, pimienta, ají molido, curry, laurel, nuez moscada. 1 cdta de aceite de oliva PREPARACIÓN Siempre digo que un buen puré se hace con... Seguir leyendo →

HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES Y VERDURAS

– Preparación: 10min – Cocción: 30 tiene  – Total: 40 min                                – Dificultad: Fácil – Porciones: 10 hamburguesas   INGREDIENTES 1 puñado de Porotos aduki 1 puñado de Garbanzos 1 huevo Perejil 2 rodajas de Calabaza Media cebolla Media zanahoria 1/4 de pimiento (yo usé el que tenia, verde, pero pueden usar cualquiera) 2... Seguir leyendo →

CEBADA CON JUGO DE LIMÓN Y POLLO MÁS VERDURAS

– Preparación: 15min – Cocción: 25 tiene  – Total: 40 min                                – Dificultad: Fácil                                - Porciones: 2   INGREDIENTES 1/4 de pechuga 1/2 cebolla 1 ajo Jugo de 1 y 1/2 limón 1 taza de cebada perlada 1/2 remolacha 1/2 zanahoria Una rodaja de 1 papa grande 1/2 tomate Sal,... Seguir leyendo →

SOPA DE VERDURAS

Porciones: 4 – Preparación: 15 min – Cocción: 20                               – Total: 35 min                               – Dificultad: Fácil INGREDIENTES 4 hojas de acelga 1 tallo de apio 2 rodajas de berenjenas 1 Cebolla 1 ajo 1/2 zanahoria rallada Sal y pimienta, romero. Queso para rallar PREPARACIÓN Cortar primero la cebolla y el ajo bien chiquito... Seguir leyendo →

MILANESAS SIN PAN RALLADO Y VERDURAS AL VAPOR

Porciones: 2 – Preparación: 5 min – Cocción: 25 – Total:  30 min                                – Dificultad: muy fácil INGREDIENTES 1 Zanahoria Chauchas 1/2 Tomate Batata Cebollita de verdeo Limón Sal Aceite de oliva Pimienta. PREPARACIÓN Primero cortar las verduras. Cortar la zanahoria y la batata en rodajitas y las chauchas en... Seguir leyendo →

MILANESAS SIN PAN RALLADO

Porciones: 2 – Preparación: 20 min – Cocción: 5 min – Total:  25 min                                – Dificultad: muy fácil INGREDIENTES 1kg de nalga Avena Avena de salvado Pimienta Oregano 3 huevos Perejil Ajo Sal Semillas (las que tengan a mano. Yo usé: sésamo, lino, chia) Germen de trigo PREPARACIÓN En la... Seguir leyendo →

ARROZ YAMANÍ CON ENSALADA

Porciones: 2 – Preparación: 5 min – Cocción: 25 – Total:  30 min                                – Dificultad: muy fácil INGREDIENTES 1 taza Arroz yamaní 1/2 Remolacha 3 hojas de lechuga 1 Tomate 1 Huevo Limón Sal Aceite de oliva Pimienta. PREPARACIÓN El arroz yamaní lo cocinan de las dos formas que lo... Seguir leyendo →

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